Bia La Trappe Quadrupel 10% là một trong những dòng bia Trappist nổi tiếng nhất của Hà Lan, được sản xuất tại Bierbrouwerij de Koningshoeven, thuộc Tu viện Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven ở Berkel-Enschot, Hà Lan. Với màu hổ phách đậm, nồng độ cồn 10% cùng hương vị phong phú của malt, caramel, chà là, nho khô và vani, La Trappe Quadrupel mang đến trải nghiệm rất khác so với những loại lager thông thường. Đặc biệt, đây không chỉ là một loại bia mạnh mà còn là dòng bia đã góp phần làm cho tên gọi Quadrupel trở thành một phong cách bia được biết đến rộng rãi trên thế giới.
>> Xem chi tiết bia La Trappe Quadrupel.
LA TRAPPE QUADRUPEL LÀ BIA GÌ?
La Trappe Quadrupel là một dòng bia Trappist lên men nổi với nồng độ cồn 10%. Đây là sản phẩm có nồng độ cồn cao nhất trong dòng bia La Trappe hiện nay. Nhà sản xuất mô tả bia có hương vị đầy đặn, mạnh mẽ và ấm áp, nổi bật với các nốt ngọt của chà là và caramel cùng hậu vị dài, mềm mại. Bia được lên men lần hai trong chai, góp phần tạo nên đặc trưng riêng của dòng bia này.
Điểm đáng chú ý là La Trappe Quadrupel không đơn thuần là một loại bia có độ cồn cao. Sự phức tạp về hương thơm, vị malt và hậu vị khiến sản phẩm gần với trải nghiệm thưởng thức một loại bia đặc biệt hơn là một loại bia giải khát thông thường.
ĐIỀU THÚ VỊ NHẤT: LA TRAPPE QUADRUPEL RA ĐỜI TỪ NĂM 1991
La Trappe Quadrupel được giới thiệu lần đầu vào năm 1991. Theo lịch sử của nhà máy bia, sản phẩm ban đầu được phát triển như một loại bia mùa đông có nồng độ cồn cao. Tuy nhiên, sản phẩm nhanh chóng nhận được sự yêu thích và nhà sản xuất quyết định đưa Quadrupel vào sản xuất quanh năm.
Đặc biệt hơn, các tài liệu về văn hóa bia Hà Lan ghi nhận La Trappe Quadrupel là loại bia đầu tiên trên thế giới được giới thiệu với tên gọi "Quadrupel" vào năm 1991. Sau đó, thuật ngữ Quadrupel ngày càng được sử dụng rộng rãi để mô tả nhóm bia ale mạnh, đậm đà và có độ cồn cao.
VÌ SAO GỌI LÀ "QUADRUPEL"?
Tên gọi Quadrupel thường khiến người uống liên tưởng đến sự tiếp nối của Dubbel và Tripel. Tuy nhiên, đây không đơn giản là quy tắc "gấp bốn lần" về độ cồn hay lượng nguyên liệu.
Trong trường hợp La Trappe, Quadrupel được sử dụng để chỉ một dòng bia có phong cách mạnh, đậm và giàu hương vị hơn. Chính La Trappe Quadrupel đã trở thành một trong những đại diện tiêu biểu nhất của phong cách này và góp phần đưa từ "Quadrupel" vào thế giới bia hiện đại.
LA TRAPPE QUADRUPEL LÀ MỘT TRONG NHỮNG DÒNG BIA TRAPPIST MẠNH NHẤT
Với 10% ABV, La Trappe Quadrupel là sản phẩm có nồng độ cồn cao nhất trong danh mục La Trappe. Để so sánh, La Trappe Dubbel có 7%, Tripel 8% và Isid'or 7,5%, trong khi Quadrupel đạt 10%.
Nồng độ cồn cao nhưng được cân bằng bởi nền malt và vị ngọt tự nhiên của bia, tạo cảm giác ấm áp thay vì chỉ mang đến cảm giác cồn mạnh. Đây cũng là lý do Quadrupel thường được thưởng thức chậm thay vì uống nhanh như những loại bia lager thông thường.
MỘT CHAI BIA MANG ĐẬM TINH THẦN TRAPPIST
La Trappe Quadrupel được sản xuất tại Tu viện Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, nơi các tu sĩ Trappist bắt đầu sản xuất bia từ năm 1884. Ban đầu, việc nấu bia giúp cộng đồng tu sĩ có nguồn thu để tự duy trì cuộc sống và thực hiện các hoạt động bác ái. Truyền thống này vẫn được duy trì cho đến ngày nay.
La Trappe cũng là một trong những thương hiệu được phép sử dụng nhãn Authentic Trappist Product. Theo các tiêu chí của International Trappist Association, bia Trappist phải được sản xuất trong phạm vi tu viện, dưới sự giám sát của các tu sĩ và nguồn thu phải phục vụ nhu cầu của cộng đồng tu sĩ, các hoạt động của dòng Trappist hoặc những mục đích từ thiện.
LA TRAPPE QUADRUPEL CÓ MÀU GÌ?
Bia có màu hổ phách ấm và tương đối đậm, đạt khoảng 36 EBC theo thông tin của nhà sản xuất. Khi rót ra ly, bia tạo lớp bọt màu kem khá dày và mịn.
Màu sắc này phần nào phản ánh phong cách của sản phẩm: đây không phải loại bia vàng nhẹ để uống nhanh mà là một dòng ale đậm, thích hợp để thưởng thức chậm và cảm nhận từng lớp hương vị.
HƯƠNG THƠM CỦA LA TRAPPE QUADRUPEL RẤT PHONG PHÚ
Một trong những điểm hấp dẫn nhất của La Trappe Quadrupel là hương thơm phức tạp. Nhà sản xuất mô tả sự kết hợp giữa đinh hương và quả óc chó, đi cùng những nốt ngọt của vani, nho khô và chuối.
Khi thưởng thức, người uống còn có thể nhận thấy những sắc thái malt rang, caramel và trái cây khô. Sự đa tầng này khiến La Trappe Quadrupel có trải nghiệm khá khác biệt giữa lần ngửi đầu tiên, ngụm bia đầu tiên và phần hậu vị.
VỊ CHÀ LÀ VÀ CARAMEL LÀ ĐIỂM NHẤN ĐẶC BIỆT
Nếu phải chọn một đặc điểm nổi bật nhất về hương vị của La Trappe Quadrupel, đó chính là vị malt ngọt với các nốt chà là và caramel. Nhà sản xuất cũng mô tả hậu vị dài, mềm và hơi đắng nhẹ.
Chính sự kết hợp giữa vị ngọt của malt, trái cây khô và chút đắng của hoa bia giúp bia tránh được cảm giác quá ngọt. Nồng độ cồn 10% cũng góp phần tạo nên cảm giác ấm áp đặc trưng khi uống.
LA TRAPPE QUADRUPEL KHÔNG NÊN UỐNG QUÁ LẠNH
Một loại bia có cấu trúc hương vị phức tạp như La Trappe Quadrupel không nên được làm lạnh quá mức. Nếu nhiệt độ quá thấp, các tầng hương như caramel, trái cây khô, vani và gia vị có thể khó thể hiện rõ.
Một cơ sở dữ liệu bia Hà Lan khuyến nghị thưởng thức La Trappe Quadrupel ở khoảng 10–14°C. Đây là mức nhiệt độ phù hợp hơn để cảm nhận đầy đủ đặc tính của một dòng ale mạnh.
Vì vậy, thay vì uống ngay khi vừa lấy từ tủ lạnh ra, có thể để bia nghỉ một thời gian ngắn trước khi thưởng thức.
LA TRAPPE QUADRUPEL CÓ THỂ ĐƯỢC Ủ LÂU HƠN?
Đây là một điểm rất thú vị đối với những người thích khám phá bia đặc biệt. Nhà sản xuất cho biết La Trappe Quadrupel phù hợp với việc lưu trữ và có thể phát triển hương vị theo thời gian.
Khi được bảo quản phù hợp, các đặc tính về trái cây khô, malt, caramel và gia vị có thể thay đổi theo thời gian, tạo ra trải nghiệm khác với một chai mới sản xuất. Điều này khiến Quadrupel trở thành loại bia thú vị không chỉ để uống ngay mà còn để những người yêu bia thử nghiệm quá trình trưởng thành của bia.
LA TRAPPE QUADRUPEL CÓ PHẢI BIA ĐEN KHÔNG?
Mặc dù có màu hổ phách khá đậm, La Trappe Quadrupel không phải bia đen theo cách hiểu thông thường. Đây là một dòng Trappist ale đậm màu với nền malt phong phú.
Màu bia nằm trong nhóm hổ phách đậm, trong khi hương vị lại thiên về malt, caramel và trái cây khô hơn là những đặc trưng rang mạnh của một số loại stout hoặc porter.
BIA QUADRUPEL PHÙ HỢP VỚI NHỮNG MÓN ĂN NÀO?
Bia La Trappe Quadrupel là loại bia có cấu trúc mạnh nên đặc biệt phù hợp với các món ăn có hương vị đậm. Nhà sản xuất gợi ý kết hợp bia với các món hầm, sườn heo, bánh mì với quả sung, phô mai xanh, phô mai lâu năm, chocolate đen, cà phê và chuối.
Sự kết hợp với thịt hầm hoặc sườn nướng khá thú vị vì vị malt và caramel có thể bổ sung cho hương vị đậm của thịt. Trong khi đó, chocolate đen và phô mai lâu năm tạo ra một trải nghiệm phù hợp với phong cách thưởng thức bia sau bữa ăn.
LA TRAPPE QUADRUPEL VÀ CHOCOLATE ĐEN
Chocolate đen là một trong những món đặc biệt phù hợp với dòng bia này. Vị đắng của cacao có thể tạo sự tương phản với vị malt ngọt, caramel và trái cây khô của bia.
Đây cũng là một cách thưởng thức khác với việc dùng bia như đồ uống giải khát. Một ly La Trappe Quadrupel cùng một lượng nhỏ chocolate đen có thể được xem như một món kết thúc bữa ăn, tương tự cách thưởng thức một số loại rượu vang hoặc rượu mạnh.
LA TRAPPE QUADRUPEL CÓ NHỮNG GIẢI THƯỞNG ĐÁNG CHÚ Ý
La Trappe Quadrupel từng nhận được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi bia. Theo thông tin chính thức của nhà sản xuất, sản phẩm từng giành Gold tại European Beer Star 2018, đồng thời nhận Silver tại Dutch Beer Challenge năm 2021 và 2022, cùng Bronze năm 2019.
Những giải thưởng này góp phần củng cố vị thế của La Trappe Quadrupel trong nhóm bia Trappist và bia ale mạnh.
LA TRAPPE QUADRUPEL CÒN CÓ PHIÊN BẢN OAK AGED
Một điều thú vị khác là La Trappe còn phát triển La Trappe Quadrupel Oak Aged, phiên bản Quadrupel được ủ trong thùng gỗ. Theo nhà sản xuất, hương vị của phiên bản Oak Aged thay đổi tùy thuộc vào loại thùng được sử dụng.
Đây là phiên bản dành cho những người muốn khám phá Quadrupel ở mức độ phức tạp cao hơn. Quá trình trưởng thành trong thùng có thể bổ sung thêm những tầng hương đặc biệt, khiến mỗi batch có thể mang cá tính riêng.
Đặc biệt, vào năm 2024, La Trappe giới thiệu Oak Aged Batch 50, được ủ hơn hai năm trong những thùng trước đó từng chứa Wild Turkey Bourbon và Cognac.
LA TRAPPE QUADRUPEL KHÁC GÌ SO VỚI LA TRAPPE DUBBEL VÀ TRIPEL?
Nếu đặt ba dòng bia cạnh nhau, có thể hình dung Dubbel – Tripel – Quadrupel là ba trải nghiệm ngày càng mạnh và đậm hơn trong danh mục La Trappe. Dubbel có 7% ABV, Tripel 8%, trong khi Quadrupel đạt 10%.
Quadrupel có màu đậm hơn, vị malt phong phú hơn và cảm giác ấm áp rõ rệt hơn. Vì vậy, nếu Dubbel và Tripel phù hợp với những buổi thưởng thức bia đặc biệt nhưng vẫn tương đối dễ tiếp cận, Quadrupel hướng nhiều hơn đến việc uống chậm và thưởng thức hương vị.
LA TRAPPE QUADRUPEL DÀNH CHO AI?
La Trappe Quadrupel phù hợp với những người yêu thích bia Bỉ, bia Trappist, bia ale mạnh và các loại bia có hương vị phức tạp. Đây cũng là lựa chọn thú vị cho những người muốn khám phá thế giới bia theo hướng thưởng thức thay vì chỉ tìm kiếm một loại bia giải khát.
Với nồng độ cồn 10%, sản phẩm nên được thưởng thức có chừng mực. Một chai bia nhỏ có thể mang đến trải nghiệm khá đậm đà và kéo dài, vì vậy không nhất thiết phải uống với số lượng lớn mới cảm nhận được giá trị của sản phẩm.
CÁCH THƯỞNG THỨC LA TRAPPE QUADRUPEL NGON HƠN
Để thưởng thức La Trappe Quadrupel tốt hơn, nên làm lạnh bia vừa phải và sử dụng ly có khả năng giữ bọt, sau đó rót từ từ để tạo lớp bọt kem. Có thể bắt đầu bằng việc quan sát màu hổ phách, ngửi hương thơm rồi mới uống từng ngụm nhỏ.
Khi bia tăng dần nhiệt độ trong ly, các tầng hương vani, trái cây khô, caramel, gia vị và malt có thể trở nên rõ ràng hơn. Đây chính là lý do La Trappe Quadrupel thường phù hợp với cách thưởng thức chậm thay vì uống thật lạnh và nhanh như lager.
La Trappe Quadrupel 10% là một trong những dòng bia Trappist đặc biệt nhất của Hà Lan. Sản phẩm không chỉ nổi bật bởi nồng độ cồn 10% mà còn bởi lịch sử ra đời từ năm 1991, vai trò quan trọng trong việc định hình phong cách Quadrupel, quy trình sản xuất dưới sự giám sát của các tu sĩ Trappist và hương vị phong phú với chà là, caramel, nho khô, vani, chuối cùng các sắc thái gia vị.
Nếu những dòng lager phổ thông thường được lựa chọn để giải khát, La Trappe Quadrupel lại phù hợp hơn với trải nghiệm thưởng thức. Một ly bia ở nhiệt độ thích hợp, kết hợp với thịt hầm, phô mai lâu năm hoặc chocolate đen, có thể giúp người uống cảm nhận rõ hơn sự phức tạp của dòng bia Trappist nổi tiếng này.
Drink4U - Drink For You - Drink For Health
🌎 Website: https://drink4u.vn/
☎ 094 728 9558 | 097 461 3925 ️
📍 28 Nguyễn Văn Huyên, Nghĩa Đô, Hà Nội
