GIÁ THÀNH CHIMAY ĐỘT NGỘT TĂNG CAO TRONG NĂM 2026 ...LÝ DO VÌ SAO ?

1. Chimay là bia Trappist chính hiệu – sản lượng không chạy theo số lượng

Một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến giá bia Chimay chính là bản chất đặc biệt của dòng bia này.

Chimay được sản xuất tại Tu viện Scourmont (Abbaye Notre-Dame de Scourmont) ở miền Nam nước Bỉ dưới sự giám sát của các tu sĩ dòng Trappist. Đây là một trong số rất ít nhà sản xuất bia trên thế giới được phép sử dụng nhãn hiệu danh giá "Authentic Trappist Product".

Để đạt được chứng nhận này, bia phải đáp ứng nhiều tiêu chuẩn nghiêm ngặt như:

Được sản xuất trong hoặc gần khuôn viên tu viện.
Quy trình sản xuất chịu sự giám sát của các tu sĩ Trappist.
Lợi nhuận chủ yếu được sử dụng để duy trì tu viện và phục vụ các hoạt động cộng đồng, từ thiện.

Khác với các tập đoàn bia công nghiệp có thể mở rộng nhà máy liên tục để đáp ứng nhu cầu thị trường, Chimay không đặt mục tiêu tối đa hóa sản lượng. Việc mở rộng sản xuất luôn được thực hiện một cách thận trọng nhằm đảm bảo chất lượng và giữ nguyên các giá trị truyền thống.

Khi nhu cầu tiêu thụ trên toàn cầu ngày càng tăng nhưng sản lượng không tăng tương ứng, quy luật cung cầu tự nhiên sẽ khiến giá bán có xu hướng tăng theo thời gian.

Đây là lý do khiến Chimay luôn nằm trong nhóm bia cao cấp và khó có thể cạnh tranh về giá với các dòng bia sản xuất đại trà.

2. Nguyên liệu chất lượng cao ngày càng đắt đỏ

Một yếu tố khác góp phần làm tăng giá bia Chimay là chi phí nguyên liệu đầu vào.

Để tạo nên hương vị đặc trưng đã làm nên tên tuổi của mình, Chimay sử dụng những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng và kiểm soát nghiêm ngặt.

Một số yếu tố nổi bật bao gồm:

Nguồn nước riêng từ tu viện

Nguồn nước sử dụng để nấu bia được khai thác trực tiếp từ khu vực gần tu viện Scourmont. Đây là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên bản sắc riêng của Chimay.

Chủng men độc quyền

Chimay sử dụng chủng men riêng được phát triển từ năm 1948. Loại men này góp phần tạo nên những tầng hương vị phức hợp đặc trưng như trái cây chín, caramel, gia vị và hương men đặc trưng của bia Trappist.

Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng

Lúa mạch, hoa bia và các thành phần khác đều phải đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhằm đảm bảo hương vị ổn định qua nhiều năm.

Trong những năm gần đây, thị trường nguyên liệu nông nghiệp toàn cầu liên tục biến động. Giá lúa mạch, hoa bia và các nguyên liệu phục vụ ngành sản xuất bia đều tăng đáng kể do:

Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến sản lượng nông nghiệp.
Chi phí phân bón và nhiên liệu tăng cao.
Tình trạng gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu.
Chi phí lao động tại châu Âu ngày càng tăng.

Khi chi phí nguyên liệu đầu vào tăng, giá thành sản xuất mỗi chai Chimay cũng tăng theo, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến giá bán trên thị trường.

3. Quy trình sản xuất truyền thống kéo dài và tốn kém

Không giống nhiều loại bia công nghiệp được sản xuất với tốc độ nhanh để tối ưu chi phí, Chimay áp dụng quy trình sản xuất truyền thống đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn.

Lên men nổi đặc trưng

Chimay sử dụng phương pháp lên men nổi (top fermentation), một kỹ thuật phổ biến trong các dòng bia Ale cao cấp của Bỉ. Quá trình này giúp tạo nên hương vị phong phú và phức tạp hơn nhưng cũng yêu cầu kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt.

Tái lên men trong chai

Sau khi đóng chai, bia Chimay tiếp tục trải qua quá trình tái lên men trong chai (bottle conditioning). Đây là một trong những đặc điểm nổi bật của bia Trappist.

Nhờ quá trình này, bia có thể:

Phát triển hương vị theo thời gian.
Tạo lớp bọt mịn và bền hơn.
Gia tăng độ phức hợp trong cấu trúc hương thơm.

Thời gian ủ kéo dài

Trước khi được đưa ra thị trường, bia cần được lưu trữ và kiểm tra chất lượng trong nhiều tuần hoặc thậm chí lâu hơn tùy từng dòng sản phẩm.

Điều này đồng nghĩa với:

Chi phí kho bãi cao hơn.
Chi phí kiểm soát chất lượng lớn hơn.
Vốn lưu động bị "giam" trong thời gian dài.

Tất cả những yếu tố trên đều làm tăng chi phí sản xuất và góp phần khiến giá bán của Chimay cao hơn so với nhiều dòng bia thông thường.

4. Chi phí năng lượng và vận hành tại châu Âu tăng mạnh

Trong những năm gần đây, các doanh nghiệp sản xuất tại châu Âu phải đối mặt với áp lực lớn từ chi phí năng lượng.

Ngành sản xuất bia là ngành tiêu thụ nhiều năng lượng cho các hoạt động như:

Đun nấu nguyên liệu.
Làm lạnh.
Kiểm soát nhiệt độ lên men.
Vệ sinh và khử trùng thiết bị.
Đóng gói và bảo quản sản phẩm.

Khi giá điện, khí đốt và nhiên liệu tăng cao, chi phí vận hành của các nhà máy bia cũng tăng theo.

Mặc dù Chimay luôn nỗ lực tối ưu hóa quy trình sản xuất và đầu tư vào các giải pháp bền vững, nhưng việc duy trì chất lượng truyền thống vẫn đòi hỏi nguồn chi phí đáng kể. Điều này phần nào được phản ánh vào giá bán cuối cùng của sản phẩm.

5. Chi phí vận chuyển và nhập khẩu ngày càng cao

Khoảng một nửa sản lượng bia Chimay được xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới.

Đối với các thị trường nhập khẩu như Việt Nam, giá bán không chỉ phụ thuộc vào giá xuất xưởng tại Bỉ mà còn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác.

Chi phí logistics quốc tế

Sau đại dịch và những biến động kinh tế toàn cầu, chi phí vận tải biển, vận tải hàng không và lưu kho quốc tế đã tăng đáng kể.

Một chai Chimay phải trải qua nhiều công đoạn trước khi đến tay người tiêu dùng:

Vận chuyển từ nhà máy đến cảng.
Xuất khẩu từ Bỉ.
Nhập khẩu vào Việt Nam.
Lưu kho và phân phối trong nước.
Vận chuyển đến các cửa hàng hoặc nhà hàng.

Mỗi mắt xích trong chuỗi cung ứng đều phát sinh chi phí.

Thuế và các khoản phí nhập khẩu

Ngoài chi phí vận chuyển, bia nhập khẩu còn chịu:

Thuế nhập khẩu.
Thuế tiêu thụ đặc biệt.
Thuế giá trị gia tăng (VAT).
Các chi phí kiểm định và thủ tục hải quan.

Những khoản chi phí này góp phần làm giá bán lẻ tại Việt Nam cao hơn đáng kể so với giá tại nơi sản xuất.

Biến động tỷ giá ngoại tệ

Chimay được giao dịch chủ yếu bằng đồng Euro (EUR).

Khi tỷ giá EUR tăng so với đồng Việt Nam hoặc các đồng tiền khác, giá nhập khẩu cũng tăng theo. Đây là một trong những nguyên nhân khiến giá bia nhập khẩu thường có sự điều chỉnh định kỳ ngay cả khi giá xuất xưởng không thay đổi quá nhiều.

6. Một phần lợi nhuận được sử dụng cho cộng đồng và hoạt động từ thiện

Một điểm khác biệt quan trọng giữa Chimay và nhiều thương hiệu bia thương mại nằm ở mục đích sử dụng lợi nhuận.

Theo truyền thống Trappist, lợi nhuận từ hoạt động sản xuất không nhằm mục tiêu tối đa hóa lợi ích cho cổ đông.

Nguồn thu từ Chimay được sử dụng để:

Duy trì hoạt động của tu viện.
Bảo tồn các giá trị văn hóa và tôn giáo.
Hỗ trợ các chương trình xã hội.
Tài trợ cho các hoạt động từ thiện và cộng đồng.

Điều này tạo nên giá trị nhân văn đặc biệt cho mỗi chai bia Chimay.

Đối với nhiều người yêu bia, việc mua Chimay không chỉ là thưởng thức một sản phẩm chất lượng cao mà còn là cách gián tiếp đóng góp vào những hoạt động có ý nghĩa xã hội.

7. Chimay còn là sản phẩm có khả năng lưu trữ và sưu tầm

Không giống phần lớn các loại bia phổ thông chỉ nên uống trong thời gian ngắn sau khi sản xuất, nhiều dòng Chimay có khả năng lưu trữ trong nhiều năm.

Đặc biệt, Chimay Blue thường được giới sành bia đánh giá là một trong những dòng bia Trappist có tiềm năng "aging" rất tốt.

Khi được bảo quản đúng cách, hương vị của bia có thể tiếp tục phát triển theo thời gian với những nốt hương:

Trái cây khô.
Caramel đậm.
Chocolate.
Gia vị.
Hương gỗ và mật ong.

Chính khả năng lưu trữ này khiến Chimay không chỉ là đồ uống mà còn trở thành sản phẩm được nhiều người sưu tầm và săn tìm, góp phần duy trì giá trị cao trên thị trường.

Kết luận

Giá bia Chimay tăng theo từng năm không đơn thuần là hệ quả của lạm phát hay biến động kinh tế. Đằng sau mỗi lần điều chỉnh giá là sự kết hợp của nhiều yếu tố đặc thù như sản lượng giới hạn của bia Trappist, nguyên liệu chất lượng cao, quy trình sản xuất truyền thống kéo dài, chi phí năng lượng và vận hành tăng, logistics quốc tế đắt đỏ, biến động tỷ giá cùng giá trị thương hiệu được xây dựng qua hơn 160 năm lịch sử.

Quan trọng hơn, Chimay không chỉ là một loại bia nhập khẩu cao cấp. Mỗi chai bia còn đại diện cho một phần di sản của nghệ thuật nấu bia Trappist, nơi chất lượng, truyền thống và giá trị cộng đồng luôn được đặt lên hàng đầu.

Với những người yêu bia Bỉ và đam mê khám phá các dòng bia thủ công danh tiếng, mức giá ngày càng tăng của Chimay không chỉ phản ánh chi phí sản xuất mà còn phản ánh giá trị thực sự mà thương hiệu này mang lại. Chính vì vậy, dù giá bán có thay đổi theo thời gian, Chimay vẫn luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng giới sành bia trên toàn thế giới.

📌 Theo dõi Drink4U để cập nhật giá Chimay mới nhất, tình trạng hàng về và các ưu đãi dành cho khách hàng yêu thích bia Bỉ nhập khẩu chính hãng.

————————————————————