Nhắc đến các dòng bia thủ công nổi tiếng của Bỉ, không thể bỏ qua bia La Chouffe – một trong những loại Belgian Blonde Ale được yêu thích trên toàn thế giới nhờ hương vị đặc trưng, độ cân bằng cao và phong cách đậm chất Bỉ truyền thống. Với hình ảnh chú lùn đội mũ đỏ trên nhãn chai cùng công thức bia thủ công đặc biệt, bia La Chouffe không chỉ là một loại bia mà còn trở thành biểu tượng văn hóa bia của vùng Ardennes thuộc Belgium.
Bia La Chouffe được sản xuất bởi Brasserie d'Achouffe, một nhà máy bia nằm tại ngôi làng Achouffe nhỏ bé thuộc vùng Ardennes của Bỉ. Câu chuyện của thương hiệu bắt đầu vào cuối những năm 1970 khi hai người anh em Pierre Gobron và Chris Bauweraerts quyết định tự nấu bia như một sở thích cá nhân. Mẻ bia đầu tiên chính thức ra đời vào ngày 27 tháng 8 năm 1982 trong một gara nhỏ và nhanh chóng nhận được sự yêu thích của cộng đồng yêu bia địa phương.
Điểm đặc biệt khiến bia La Chouffe nổi bật giữa hàng trăm dòng bia Bỉ chính là phong cách Belgian Blonde Ale mạnh nhưng rất dễ uống. Bia có nồng độ cồn khoảng 8%, tuy nhiên hương vị lại khá mềm mại, cân bằng và không tạo cảm giác quá gắt. Theo mô tả từ nhiều chuyên gia bia quốc tế, bia La Chouffe mang hương thơm của chuối chín, lê, đào, cam quýt và một chút gia vị nhẹ đặc trưng của men bia Bỉ kết hợp với rau mùi coriander.
Khi rót ra ly, bia La Chouffe có màu vàng sáng hơi đục nhẹ, lớp bọt trắng dày và mịn khá đặc trưng của bia Bỉ lên men cao. Hương vị ban đầu thường mang cảm giác ngọt dịu của malt và trái cây, sau đó chuyển sang vị cay nhẹ của gia vị cùng hậu vị đắng rất vừa phải từ hoa bia Saaz và Styrian Golding. Nhiều người yêu bia đánh giá bia La Chouffe là dòng bia vừa có chiều sâu hương vị vừa rất dễ tiếp cận, kể cả với người mới bắt đầu khám phá bia thủ công Bỉ.
Một yếu tố giúp bia La Chouffe trở nên dễ nhận biết trên toàn cầu chính là hình ảnh chú lùn Marcel trên nhãn chai. Thương hiệu xây dựng cả một thế giới huyền thoại xoay quanh các chú lùn sống trong rừng Ardennes và nấu bia bí mật trên núi. Hình tượng vui nhộn này giúp bia La Chouffe tạo dấu ấn rất mạnh trong ngành bia thủ công quốc tế và trở thành một trong những nhãn bia Bỉ có tính nhận diện cao nhất hiện nay.
Ngoài phiên bản bia La Chouffe truyền thống, nhà máy còn phát triển thêm nhiều dòng bia khác như Mc Chouffe, Cherry Chouffe, Chouffe IPA và các phiên bản giới hạn theo mùa. Sau khi gia nhập tập đoàn Duvel Moortgat vào năm 2006, thương hiệu tiếp tục mở rộng quy mô nhưng vẫn giữ phong cách thủ công đặc trưng của mình.
Trong cộng đồng yêu bia quốc tế, bia La Chouffe thường được xem là một trong những dòng Belgian Blonde Ale “quốc dân” nhờ hương vị dễ tiếp cận nhưng vẫn đậm cá tính. Trên nhiều diễn đàn bia như Reddit, người dùng thường nhận xét bia La Chouffe có độ cân bằng rất tốt giữa vị trái cây, men Bỉ và độ cồn, đồng thời đặc biệt ngon khi uống lạnh trực tiếp từ vòi draft.
La Chouffe cũng là dòng bia phù hợp để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Nhờ hậu vị hơi cay nhẹ và mùi thơm trái cây, bia thường được dùng cùng phô mai, xúc xích hun khói, thịt nướng, hải sản hoặc các món có gia vị đậm kiểu châu Âu. Một số người còn kết hợp bia La Chouffe với món cà ri hoặc các món cay nhẹ nhờ khả năng cân bằng vị giác khá tốt của dòng bia này.
Hiện nay, bia La Chouffe đã được phân phối tại rất nhiều quốc gia trên thế giới và trở thành một trong những đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật nấu bia của Belgium. Với hương vị đặc trưng, lịch sử thú vị và phong cách nhận diện độc đáo, bia La Chouffe không chỉ hấp dẫn những người yêu bia thủ công lâu năm mà còn là lựa chọn rất phù hợp cho những ai muốn bắt đầu khám phá thế giới bia Bỉ truyền thống.
Drink4U - Drink For You - Drink For Health
🌎 Website: https://drink4u.vn/
☎ 094 728 9558 | 097 461 3925 ️
📍 28 Nguyễn Văn Huyên, Nghĩa Đô, Hà Nội
