Khóa học WSET là một trong những chương trình đào tạo về rượu vang và rượu mạnh uy tín nhất thế giới, rất phổ biến với người làm nhà hàng – khách sạn, sommelier hoặc đơn giản là người yêu rượu vang.
KHÓA HỌC WSET LÀ GÌ?
Wine & Spirit Education Trust (WSET) là tổ chức giáo dục quốc tế có trụ sở tại Anh, chuyên đào tạo và cấp chứng chỉ về rượu vang, rượu mạnh và sake theo tiêu chuẩn toàn cầu. Được thành lập từ năm 1969, WSET hiện đã có mặt tại hàng chục quốc gia và được xem là “thước đo vàng” cho kiến thức ngành rượu vang, đặc biệt trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn và thương mại rượu vang.
Khóa học WSET không chỉ dừng lại ở việc cung cấp kiến thức lý thuyết mà còn tập trung vào kỹ năng thực hành như nếm rượu vang, đánh giá chất lượng và hiểu sâu về đặc điểm từng vùng sản xuất. Điều này giúp học viên có thể áp dụng trực tiếp vào công việc hoặc nâng cao trải nghiệm cá nhân khi thưởng thức rượu vang.
LỘ TRÌNH CÁC CẤP ĐỘ KHÓA HỌC WSET
WSET được thiết kế theo lộ trình từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với cả người mới bắt đầu lẫn người muốn trở thành chuyên gia trong ngành rượu vang.
1. WSET Level 1 – Nền tảng cơ bản
Đây là cấp độ nhập môn dành cho người chưa có kiến thức về rượu vang, giúp học viên làm quen với các loại rượu vang phổ biến, giống nho cơ bản và cách thưởng thức rượu vang đúng chuẩn. Nội dung học thường đơn giản, dễ tiếp cận, đi kèm thực hành nếm rượu vang để người học có thể nhận diện hương vị một cách trực quan.
Khóa học này đặc biệt phù hợp với người mới, nhân viên bán hàng hoặc những ai muốn hiểu rượu vang ở mức cơ bản để phục vụ nhu cầu cá nhân.
2. WSET Level 2 – Kiến thức trung cấp
Ở cấp độ này, học viên sẽ đi sâu hơn vào thế giới rượu vang với kiến thức về các vùng trồng nho nổi tiếng trên thế giới như Pháp, Ý, Tây Ban Nha hay Chile. Ngoài ra, khóa học còn giúp người học hiểu rõ quy trình sản xuất, đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng và cách các yếu tố này ảnh hưởng đến hương vị rượu vang.
Bên cạnh đó, kỹ năng kết hợp rượu vang với món ăn cũng được đào tạo bài bản, giúp học viên nâng cao khả năng tư vấn và phục vụ trong môi trường chuyên nghiệp.
3. WSET Level 3 – Nâng cao chuyên sâu
Level 3 là bước tiến lớn dành cho những ai muốn đạt đến trình độ chuyên gia, với nội dung học tập trung vào phân tích chuyên sâu về terroir (đất, khí hậu, địa hình), kỹ thuật sản xuất và cách đánh giá chất lượng rượu vang theo tiêu chuẩn quốc tế.
Khóa học yêu cầu học viên không chỉ nắm chắc lý thuyết mà còn có khả năng phân tích, lập luận và mô tả rượu vang một cách chính xác. Bài thi cũng khó hơn, bao gồm cả phần viết và thử nếm mù (blind tasting).
4. WSET Level 4 – Diploma (Chuyên gia)
Đây là cấp độ cao nhất của WSET, dành cho những người muốn trở thành chuyên gia đầu ngành hoặc giảng dạy về rượu vang. Chương trình đào tạo cực kỳ chuyên sâu, đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và khả năng nghiên cứu độc lập.
Chứng chỉ Diploma thường là bước đệm quan trọng để tiến tới các danh hiệu danh giá như Master of Wine (MW), vốn được xem là đỉnh cao trong lĩnh vực rượu vang.
NHỮNG KIẾN THỨC VÀ KỸ NĂNG BẠN NHẬN ĐƯỢC TỪ WSET
Khóa học WSET mang lại nền tảng kiến thức toàn diện, giúp người học hiểu rõ từ cơ bản đến chuyên sâu về rượu vang. Bạn sẽ được đào tạo cách nhận diện hương thơm, cấu trúc và chất lượng rượu vang thông qua phương pháp nếm tiêu chuẩn quốc tế.
Ngoài ra, học viên còn nắm vững kiến thức về giống nho, vùng sản xuất, quy trình làm rượu vang cũng như kỹ năng bảo quản và phục vụ rượu vang đúng cách. Đây là những kỹ năng thiết yếu trong ngành F&B cũng như trong kinh doanh rượu vang.
AI NÊN HỌC KHÓA HỌC WSET?
Khóa học WSET phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ người mới bắt đầu cho đến chuyên gia trong ngành. Đặc biệt, những người làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, bar hoặc kinh doanh rượu vang sẽ hưởng lợi rất lớn từ chương trình đào tạo này.
Ngoài ra, những người yêu thích rượu vang và muốn nâng cao kiến thức cá nhân cũng có thể tham gia, bởi lộ trình học linh hoạt và không yêu cầu kinh nghiệm trước đó.
HỌC WSET Ở VIỆT NAM NHƯ THẾ NÀO?
Tại Việt Nam, các khóa học WSET được tổ chức bởi các trung tâm đào tạo được cấp phép chính thức từ WSET. Những đơn vị này cung cấp chương trình học chuẩn quốc tế, giảng viên giàu kinh nghiệm và cơ hội thực hành với nhiều loại rượu vang khác nhau.
Các lớp học thường được giảng dạy bằng tiếng Anh, tuy nhiên một số trung tâm có hỗ trợ tiếng Việt để giúp học viên dễ tiếp cận hơn.
CHI PHÍ HỌC WSET BAO NHIÊU?
Học phí của WSET phụ thuộc vào từng cấp độ, trong đó Level 1 có chi phí thấp nhất và Diploma là cao nhất do thời gian học dài và nội dung chuyên sâu.
Nhìn chung, đây là khoản đầu tư xứng đáng nếu bạn muốn phát triển sự nghiệp trong ngành rượu vang hoặc nâng cao kiến thức chuyên môn.
CÓ NÊN HỌC WSET KHÔNG?
Việc học WSET là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn hiểu rượu vang một cách bài bản, chuyên nghiệp và theo tiêu chuẩn quốc tế. Chứng chỉ WSET không chỉ giúp nâng cao kiến thức mà còn mở rộng cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực F&B và thương mại rượu vang.
Tuy nhiên, nếu bạn chỉ uống rượu vang ở mức giải trí đơn giản, việc tham gia khóa học này có thể không thực sự cần thiết. Trong trường hợp đó, bạn có thể tìm hiểu các kiến thức cơ bản thay vì theo đuổi lộ trình dài hạn.
Tìm hiểu thêm Bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu, đặc biệt là rượu vang Pháp và rượu vang Ý nhập khẩu tại Drink4U.
Drink4U - Drink For You - Drink For Health
🌎 Website: https://drink4u.vn/
☎ 094 728 9558 | 097 461 3925 ️
📍 28 Nguyễn Văn Huyên, Nghĩa Đô, Hà Nội
